“民以食为天”-美食是饮食文化的重要组成部分，与当地的地理、气候、历史和社会文化息息相关。食物的多样性是人类文化的体现，不同地域的美食文化呈现的是多样的特色和风情。中国作为泱泱大国同时也是一个餐饮多元化的国家。早在古代传统饮食文化中，南北菜肴风味就表现出差异，南食北食各自形成系统，发展到清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜成为当时最有影响的地方菜被称作四大菜系。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食文化中的八大菜系，直到如今，粤菜也是十分受到全国各地大批食客们的欢迎。作为粤菜名菜之一的广式烧腊，近些年来也成为餐桌上众所周知、深受追捧的美味佳肴。今天品牌的故事要走进了解的是一家专注广式烧腊领域七十余年的品牌老店-元膳家·广式烧腊。
“元膳家”是广东省元膳家食品有限公司旗下率先诞生的独立子品牌，公司总部设立在广东省佛山市。品牌创立初心源自于一位热爱家乡的优秀企业家对美食无尽的热爱和对传统的尊重。自1945年起，历经三代人的不懈努力与传承，产品78年的时光沉淀，将一份对烧腊手艺的执着与匠心，化作了今日餐桌上的道道佳肴。创立初期至今元膳家坚持使用传统工艺与现代技术相结合的方式，精心挑选上等食材，从选材到制作，每一步都严格把关，力求还原广式烧腊最纯粹、最地道的味道。金黄酥脆的烧鹅、皮脆肉嫩的叉烧、香滑可口的白切鸡等每一道菜品都是对传统美味的完美致敬，让食客在品尝间仿佛穿越回那个烟火气息浓厚的老街巷口。不仅如此，在坚守传统的同时，元膳家亦不忘创新，研发团队在传统烧腊的基础上，融入现代健康理念与烹饪技术，开发出了一系列既保留传统风味又不失新颖特色的菜品。比如，黑蒜烧鹅等，为传统烧腊注入了新的活力与可能。经过这些年市场数据验证，在发展的长河中、在繁华与美食并蓄的现代都市中，以其深厚的文化底蕴、正宗的广式风味以及独树一帜的创新精神，赢得了广大食客的芳心，品牌创始人表示“元膳家，不仅仅是一个餐饮品牌，更是一次次味蕾与文化的深度邂逅，是对广式烧腊这一传统美食艺术的现代诠释与致敬，我们致力于成为全球广式烧腊文化的传播者与创新者，希望通过自己的努力，让更多人了解并爱上这份来自岭南的美食瑰宝，同时也希望将这份承载着家族情感与匠人精神的烧腊手艺，继续传承下去，发扬光大。未来，元膳家将继续秉承“匠心制作，美味传承”的品牌理念，不断探索与创新，为每一位食客带来更加难忘的美食体验。”
今年企业为了持续扩大品牌影响力，致力于将正宗的广式美食推出去，让全国各地的食客都能品尝到地道的美食，陆续投放了央视及地方台的广告，相信通过媒介的传播，将进一步扩大“元膳家”自身品牌影响力，也能够助力“元膳家”把品牌传递给更多热爱美食的朋友们。
最后，祝愿元膳家品牌的未来能够蓬勃发展，日盛一日！
