面,可以让人一生孜孜不倦的去经营吗?可以成为人们情感交流和社交互动的媒介吗?可以让人拨开雾霾,重向新生吗?可以跨越地域和文化的界限,成为共享的美食吗?可以随着时代的发展,不断创新和演变吗?
作为重庆钱乙餐饮的创始人周先生,以行动告诉我们答案:可以。
周先生16岁便辍学踏入社会,离开家乡独自闯荡。他经历过创业的艰辛,也打过工,品尝过生活的酸甜苦辣。岁月沉淀,他最终继承了父亲姜鸭面的手艺。开创自己的事业。如今面食行业风云变幻,蒸蒸日上,全国门店数已突破65万家,市场规模预计将达到1500亿元,同比增长15%。面对这一趋势,重庆钱乙餐饮公司在周先生的带领下,牢牢把握机遇,以品质为核心,致力于将这独具特色的姜鸭面馆开遍全国各地。
从2人小店到重庆美食名片
自2014年,周先生从一家两人小店起步,凭借对面条的无限热爱和对美味的执着追求,逐渐将这家小面馆发展成为重庆的美食名片。他对待顾客如家人,对待产品如艺术品,这份专注让他的面馆在两大平台中崭露头角,连续几年获登必吃榜,销量甚至超过千店连锁的大品牌。如今,钱乙餐饮已在多个城市开设了分店,形成了广泛的市场布局。
一路走来,周先生看到了很多曾经的自己,也有很多曾经的自己加入。说到这里,周先生打开手机,翻出一些学徒和加盟商发来的感谢词。他说,最让他开心的事莫过于看到这些通过自己努力从泥潭里走向光明的人发来的感谢信,哪怕有些不会表达的学徒,只有简短几句话,都会让他高兴一整天。这一刻,他感到自己是成功的。
香上加香的下酒搭档
姜鸭面是钱乙餐饮的初心,也是其标志性产品。这道面食的独特之处在于它将麻辣鲜香的重庆风味与浓郁的姜味完美融合,口感层次丰富,回味无穷。姜鸭面的汤底选用新鲜的鸭肉熬制,加入大量姜片去腥增香,再配以辣椒、花椒等调料,形成了独特的重口味。正因此,在酒足菜满、脸红耳憨之后,带着酒气钻进满是烟火气的店里,吃上一碗热腾腾的姜鸭面,第二天醒来时,记忆中只有美食美酒带来的那份欢愉。钱乙姜鸭面不仅是味蕾的享受,更是情感的寄托,让人在忙碌的生活中找到一丝温暖与慰藉。
品牌实力与广阔前景
钱乙餐饮的发展历程中,不仅赢得了消费者的信赖,也获得了众多平台和机构的认可。公司先后被美团、饿了么平台及重庆美食协会授予“金牌商家”、“新餐饮先锋商户”、“星级品牌餐饮商户”等多项荣誉。这些奖项不仅是对钱乙餐饮品质和服务的高度肯定,也见证了品牌在市场中的稳步成长。钱乙的成功离不开其始终坚持的品牌文化——“用心做面,用情待客”。无论是食材的选择,还是烹饪的过程,钱乙餐饮都力求做到最好,确保每一碗面都能带给顾客最正宗的重庆味道。钱乙餐饮也将继续秉持这一理念,不断创新,拓展市场,让更多人品尝到这份来自山城的美味。
传承与创新,共筑全国面馆版图
市场调查显示,面馆创业的成功率相对较高,尤其是对于那些能够提供优质产品和服务的品牌。钱乙餐饮的成功,不仅在于其产品的美味,还在于周先生对于经营选址的精准把握。他深知,选择人流量大、交通便利的地点是面馆成功的关键。
周先生对产品的管控同样严格,他坚持使用优质原料,并确保食材新鲜,这不仅提升了顾客的满意度,也增强了品牌的竞争力。在学徒的教学上,周先生也有自己的独到见解,他认为传统的师徒传承是面馆技术教学中最有效的方法之一。而对于管理,钱乙餐饮建立了高效的连锁管理体制,实现了总部与分店之间的有效沟通和协调,提升了分店的整体运营水平。
钱乙餐饮的故事,是关于传承与创新的故事,是关于如何将一个地方特色美食推向全国的故事。在这个故事中,周先生用他的三板斧——对产品的严格管控、对选址的精准把握、对管理的细致入微,书写了面馆行业的新篇章。未来,钱乙餐饮将继续深耕面食领域,推出更多符合现代人口味的特色面点。同时,也会加强品牌建设,进一步扩大全国版图,让更多人品尝到钱乙餐饮的独特风味。
